了些。”
陈贵礼跟着试了一块，不得不说，的确比上一条好吃。
但这也是他大侄子厨艺好，不然能做出这般美味的蒸鱼么？
“少东家，以后就按这个做？”
温沅转过头问余浪，“你觉得如何？”
余浪眼底闪过一丝意外，低声道：“少爷问我？”
“这是你送来的鱼，自然得让你满意。”
“只要少爷满意。”
温沅哼笑一声，满意地说：“以后蒸鱼就按这个口感味道来做，下一道。”
“还试？”陈大立难以置信。
“当然。”温沅疑惑，“有何疑问？”
“……”陈大立沉着脸去了。
过了许久，辣烩鱼腩、砂锅焖鲈鱼、白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹，全部端上了桌。
温沅一一试过，逐个点过去，“鱼腩太碎不够辣，焖咸了配菜摆得不好看，汤不浓白还带腥，鱼羹稀成了水。”
陈大立气得想罢工，十来岁的屁崽子懂什么吃鱼！他做的这几道鱼一点问题都没有，这就是故意刁难他！
陈贵礼脸色铁青，吕三娘战战兢兢一句话不敢说。
唯有余浪平静地站在温沅身后，目光淡然。
这时，周七豆从大堂进来，来到温沅身边，小声说：“少东家，有客人问是不是后厨做了鱼，想点一道砂锅焖鲈鱼。”
“有客人问，说明鱼不错。”陈贵礼赶忙说：“少东家，不如就这样上吧？您不能这般任性呐……”
“不上。”温沅筷子一甩，做足了任性的模样，“七豆，你和客人说今日食肆菜品没有鱼，请他改日再来。”
周七豆连忙点头，回了大堂。
陈贵礼脸上精彩纷呈，“少东家，再这般试下去，别说鱼不够，就是调料配菜都不够。”
一直沉默不语的余浪忽然开了口，“鱼管够。”
温沅不由地仰头看余浪，但余浪太高，他得微微靠后才能看清余浪的神情，余浪一脸的理所当然。
“鱼够。”温沅笑了笑，“至于配料，先支三……”他顿了顿，“两百文，一样买一点，够试菜就成，等试好了，再按日进货。”
就没有哪家食肆做菜是按日进调料的！
说出去都惹人笑话！
陈大立震惊。
“三娘，明早便辛苦你去将配料买齐。”温沅说。
吕三娘上前一步刚要说话，陈大立站出来说：“少东家，我去买，往常都是我来采买，三娘不懂那些。”
温沅看了吕三娘一眼，吕三娘点了头。
食肆的采买只会给陈大立和陈贵礼经手，她们这些伙计是万万碰不得的。
“那就辛苦陈大厨跑一趟。”
此事定下，温沅站起身：“还有，左右食肆也没生意，不如今日将食肆重新清理一遍，蜘蛛网、酒坛木栏上的灰尘、油腻腻的帘栊……陈掌柜安排一下。”
他来了这么些天，光顾着逃债，实在没闲心管这些细枝末节的小事，现在既然决定好好经营，就打算修整修整食肆。
食肆看着脏兮兮，饭菜再好吃，客人吃得心里也别扭。
安排人的活儿陈贵礼应得很快：“知道了少东家。”
所有人各自去忙活，人一散，温沅转过头对余浪说：“你可会修屋顶？”
他问完一想，卖鱼郎应当只会海里游，哪能天上飞？
“罢了，我还是去问问别人。”
余浪眉毛都快挑飞了，“修哪里？”
“就这儿！”
食肆进门左边摆了三张四方桌，右边一间小包厢，包厢旁边摆了两张四方桌。
透着光的屋顶便在右边两张桌子中间，这几日清晨偶有细雨，积水攒着攒着落到地上弄得湿漉漉的，走路都不好走。
余浪从杂物房搬来木梯，架在食肆门口，几步爬了上去。
温沅在下面看着他一双手脚又长又有力，速度极快，上了屋顶没一下就不见了人，他后退几步都没看清，索性站到木梯旁看周边吃食摊上都在卖什么。
晚食将近，各家摊子铺子升起袅袅炊烟，老板伙计忙得热火朝天，馄饨包子、豆花、煎饼卷饼、热饮子热茶，应有尽有。
温沅馋了。
“有八片瓦烂了，得换新的。”余浪拿着烂瓦片走到屋顶边沿，看到温沅跟丢了魂一样盯着煎饼小摊，挑了挑眉，“少爷？”
温沅咽了咽口水，往后退了两步，转头见余浪一手拿着瓦片，一手扶着木梯，长腿踩下两个台阶，一个转身干脆利落地从上面跳下。
衣袂轻扬，落脚平稳。
身手了得啊。
“要换这么多？”温沅犯愁了，“你买过瓦片么？多少钱一片？”
余浪心知小少爷囊中羞涩，“城西有一家瓦片坊，价钱比在城东便宜，只需五文一片，就是路远了些，来回需两个时辰。”
这也太远了，
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